0 0

Austurlensk núðlusúpa með kjúkling

Innihald

2 msk ólífuolía
2 msk engifer fínsaxað
2 stk hvítlauksrif pressuð
1/2 stk rautt chili-aldin fræhreinsað og fínsaxað
100 g gulrætur afhýddar og saxaðar
500 g Kjúklingalundir skornar í minni bita
1 1/2 msk púðursykur
1 1/2 stk kjúklingakraftsteningur
3 msk sojasósa
4 msk fiskisósa (fish sauce)
2 msk sesamolía
2 lítrar vatn
150 g spergilkál skorið í bita
1 stk niðursuðudós smámaís vatnið sigtað frá og skorinn í smærri bita
300 g hrísgrjónanúðlur

Næringargildi

537
Kcal
20,9 g
Prótein
30 g
Fita
45 g
Kolvetni
Austurlensk núðlusúpa með kjúkling

Deila þessu á

Þú getur líka bara afritað slóðina og deilt henni
Tegund:
    Upprunaland:
      • 35-40 mín
      • Máltíð fyrir 4
      • Miðlungs

      Leiðbeiningar

      Dásamleg vetrarsúpa sem yljar og nærir.

      1
      Búið
      10 mín

      Skref 1

      Hitið ólífuolíuna í potti og léttsteikið engifer og hvítlauk. Bætið chili-aldini, kjúklingi og gulrótum út í og steikið áfram í fáeinar mínútur.

      2
      Búið
      20 mín

      Skref 2

      Blandið fiskisósu, sojasósu, sesamolíu, púður­sykri og kjúklingakrafti út í, hellið vatninu yfir og látið malla í 15–20 mínútur.

      3
      Búið
      5 mín

      Skref 3

      Bætið spergilkáli, smámaís og núðlunum út í, látið malla áfram í 5 mínútur og þá er rétturinn tilbúinn.

      Rikka

      Ég hef lengi átt mér þann draum að koma þorra af því efni sem ég hef komið að á einn og sama staðinn. Ég hef sent frá mér uppskriftir í hundraðatali, bækur sem eru fleiri en fingurnir á annarri hendi, sjónvarpsþætti á Stöð 2, pistla í Fréttablaðinu og á Vísi.is. Smám saman mun þessi draumur verða að veruleika hér á síðunni. Það er mín von að þú njótir ferðalagsins hér með mér jafnmikið og ég hef notið þess að búa til efnið.

      Humarsúpa-með-kókos-og-fenniku
      Fyrri
      Humarsúpa með kókos og fenniku
      Melónusalat-með-mozzarella-mintu-og-hráskinku
      Næsta
      Melónusalat með mozzarella, mintu og hráskinku

      Athugasemdir

      Skrifa athugasemd